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提到螺螄粉，許多人第一印象就是「味道重、聞起來臭」。李子柒螺螄粉以其獨特的風味在市場上頗受歡迎，但真的有那麼臭嗎？本文將帶你實測味道並分享去味技巧，讓你也能安心享受這款美食。

首先，螺絲粉的氣味主要來自酸筍和螺肉精華。剛打開包裝時，濃鬱的酸味可能會讓未嘗過的人感到不適，但實際品嚐後，你會發現酸香與辣味交織，反而帶出湯頭的鮮美。實測中，直接泡熱水後聞起來氣味強烈，但吃下第一口就能感受到豐富層次，酸辣的口感令人上癮。

如果你仍擔心味道過重，可以採取以下去味技巧：

加蛋或豆腐：在螺獅粉湯中加入煮蛋或嫩豆腐，可中和部分酸味，減少嗆鼻感。

加入蔬菜：青江菜、玉米或香菇等食材，能吸收部分湯汁的濃烈氣味，同時增加營養。

使用牛奶或椰奶：少量牛奶或椰奶拌入湯底，可柔化酸辣味，使整體口感更順口。

適量通風：泡粉時保持室內通風，也能降低氣味在空間中停留時間。

總結來說，李子柒螺螄粉的氣味確實比一般泡麵強烈，但「臭」只是第一印象。實際品嚐後，多數人會被其酸辣鮮美所吸引。搭配簡單去味技巧，即使是味覺敏感者，也能輕鬆享受這份來自柳州的特色美食。

想嘗試柳州螺螄粉的人，不妨先用小包裝入門，掌握去味技巧後，再體驗它真正的魅力。